Los europeos trajeron varias especies domésticas y otras endémicas. Los barcos que arribaban a las costas del nuevo mundo; llegaban cargados no solo de personas sino también de animales. Algunos de estos animales perecieron al llegar al territorio Americano; debido a que sus condiciones eran distintas a las que ellos estaban habituados como los caballos, perros, gatos,pollos, cerdos. Y otros especies que fueron insisgnificativas para nuestro continente como burros, bueyes, ovejas, cabras, aves y hasta insectos como abeja.Una especie nada productiva ni agradable que nos legaron los europeos fue la rata y los ratones; animales roedores que viajaron sin boleto en navíos españoles y que causó mucho daño pues trajeron consigo la peste negra.
Asi como trajeros animales trajeron alimentos como
Cereales: trigo (harinas, pan), cebada, avena, centeno , alfafa, lentejas.
Granos:habas, arbeja y garbanzos.
Caña de azúcar, ecalipto.
Vegetales: cebolla, lechuga, col, rabanos, esparragos, zanahoria, espinaca.
Citricos: limones, narajas, limas, toronjas.
Frutras: naranja, vid, manzzana, pera, manzanas, uvas, plátanos
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